Gulai Kurma Ayam

Name: Gulai Kurma Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Ayam; 1 bungkus Santan Kara; 2 buah Kentang, potong sesuai selera; 1/2 Sdm Ketumbar Bubuk; 1/4 Sdm Jintan; 1/2 sdt Lada Bubuk; 3 butir Kapulaga; 3 butir Cengkeh; 5 cm Kayu Manis; 1 Sdm Air Asam Jawa; 1 batang Serai; 3 lembar Daun Jeruk (saya tidak pakai); Bumbu Halus :; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 cm Jahe; 3 butir Kemiri; 1 cm Lengkuas (saya tidak pakai)

Risa Ayu @MomRafifCookpad

Jakarta

Gulai Kurma Ayam

Risa Ayu @MomRafifCookpad

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging Ayam
1 bungkusSantan Kara
2 buahKentang, potong sesuai selera
1/2 SdmKetumbar Bubuk
1/4 SdmJintan
1/2 sdtLada Bubuk
3 butirKapulaga
3 butirCengkeh
5 cmKayu Manis
1 SdmAir Asam Jawa
1 batangSerai
3 lembarDaun Jeruk (saya tidak pakai)
Bumbu Halus :
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 cmJahe
3 butirKemiri
1 cmLengkuas (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ayam. Kucurkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
2

Blender bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
3

Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan ayam kedalamnya. Aduk hingga Ayam berubah warna.
4

Tambahkan santan. Kemudian masukkan kentang dan air asam Jawa kedalamnya. Masak hingga Ayam matang.
5

Masak hingga kuah agak menyusut. Selamat menikmati~