Arem arem Sambal Goreng Ati
Arem arem adalah makanan favorite di rumah, apalagi kalau dimakan bersama sambel kacang. Isinya bisa variasi. Kali ini kami mengolah hati dan ampela ayam. Pas mengisi, liat abon ayam, nah ditaburi sedikit deh
Arem arem Sambal Goreng Ati
Arem arem adalah makanan favorite di rumah, apalagi kalau dimakan bersama sambel kacang. Isinya bisa variasi. Kali ini kami mengolah hati dan ampela ayam. Pas mengisi, liat abon ayam, nah ditaburi sedikit deh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus hati dan ampela. Setelah dingin potong dadu. Saya kasih daun salam ketika merebus
- 2
Kentang dipotong dadu lalu digoreng
- 3
Semua bumbu digoreng kecuali lengkuas, kunyit dan daun-daun. Goreng sampai bumbu wangi, lalu ulek dengan garam. Jangan lupa ulek kunyitnya agar warna kuning cantik.
- 4
Tumis bumbu yang sudah diulek lalu masukkan kentang dan hati ampela. Kasih garam, gula dan gula merah. Masukan air santan, jangan lupa masukkan lengkuas dan salam. Masak hingga air tinggal sedikit lalu dinginkan
- 5
Beras yang sudah direndam kurang lebih 1 jam diaron bersama air santan. Jangan lupa masukan salam dan garam. Saya masak nasi dengan cara aron yaitu dimasak di panci dengan api kecil hingga air tinggal sedikit lalu matikan api dan tutup panci, diamkan 20-30 menit
- 6
Siapkan daun pisang yang sudah dijemur atau dipanaskan di atas api supaya tidak mudah robek.
- 7
Ambil 2 sendok makan nasi, sedikit ditekan nasinya lalu isi dengan 1 sdm sambal goreng ati. Karena ada abon ayam saya taburi sedikit abon (optional)
- 8
Kukus 50-60 menit. Dinginkan lalu santap dengan sambel kacang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar