53. Oseng Bihun Kacang Panjang dan Tempe

Name: 53. Oseng Bihun Kacang Panjang dan Tempe
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus bihun jagung PADAMU (1/4 bungkus juga sudah cukup ya); 1/2 papan tempe; 1 ikat kacang panjang; 5 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; Sedikit terasi; Cabe merah dan rawit (saya skip); Lengkuas; 1 lembar Daun salam; 1 batang sereh; 1 buah gula jawa; Kecap manis; Sedikit air; secukupnya Gulpas, garam, kaldu ayam bubuk, totole, lada bubuk; Minyak untuk menumis

Puri @bundapuri

pwt

Niat hati ituu, mau bikin oseng bihun kacang panjang sama tempe yg banyak dijual di warung2 makan di Solo lhoo. Tapi disini perbandingan bihun : kacang panjang : tempe ku ga seimbang, bihunnya terlalu banyak 🤣 ditambah lagi jenis tempe yg aku pakai terlalu rapuh, eaa rapuh, wal hasil kyk kurang sedep dipandang kan yaa hihi 🤗 tapi ini enak sih. Anak pertama aku sampai nambah makan 3x cuma makan oseng ini + telur dadar. Happy ga tuh 😚

Lebih banyak

53. Oseng Bihun Kacang Panjang dan Tempe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

1 bungkusbihun jagung PADAMU (1/4 bungkus juga sudah cukup ya)
1/2 papantempe
1 ikatkacang panjang
5 buahBawang merah
3 buahBawang putih
Sedikitterasi
Cabe merah dan rawit (saya skip)
Lengkuas
1 lembarDaun salam
1 batangsereh
1 buahgula jawa
Kecap manis
Sedikitair
secukupnyaGulpas, garam, kaldu ayam bubuk, totole, lada bubuk
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, kemudian rendam bihun sekitar 3-5 menit, atau sesuai selera.
2

Potong2 tempe, kemudian goreng setengah matang.
3

Cuci kacang panjang, kemudian potong2 sesuai selera.
4

Iris bawang merah, bawang putih. Siapkan juga terasi, sereh, daun salam, lengkuas dan gula jawanya yaa.
5

Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan terasi. Haluskan / kepruk2 gula Jawa, kemudian tumis bersama bumbu.
6

Setelah bumbu harum dan gula Jawa mulai mencair, masukkan kacang panjang. Nah disini karena saya takut kacang panjang ga mateng, saya tambahkan sedikit air. Masak hingga kacang panjang cukup empuk yaa.
7

Setelah itu masukkan tempe, dan bihunnya. Disini tempeku terlalu rapuh, jadi setiap kali diaduk, dia hancur jadi kecil2 🥲 dan juga jumlah bihun yg aku pakai terlalu banyak, sepertinya pakai 1/4nya aja udh cakep dehh, hihi yaa disesuaikan dg selera dan jumlah keluarga yg akan makan deh yaa ❤
8

Masukkan bumbu2 seperti kecap manis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, totole, dan lada bubuk. Atur rasa sesuai selera. Masak hingga matang.
Bisa lengkapi juga dengan taburan bawang goreng dan irisan telur dadar 🤗
Selamat mencoba ❤