Tumis bawang putih dan bawang merah, semua cabai, daun salam dan lengkuas hingga wangi.

Masukkan ayam yang sudah bersih, biarkan sebentar sampai keluar air (juice) dari ayam sembari dibolak balik agar tidak gosong. Setelah itu tambahkan ±1 liter air.

Jika ayam sudah setengah matang, masukkan wortel dan buncis.

Masukkan tahu tempe, kecap, gula, garam, penyedap. Aduk dan koreksi rasa. Diamkan sebentar agar meresap.

Bila sudah pas, masukkan belimbing wuluh, matikan api.