25. Sayur Asem-asem Ayam

Name: 25. Sayur Asem-asem Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong; 2 pcs wortel (potong dadu); 5 pcs buncis (potong 2cm); 1/2 blok tempe (selera); 4 kotak tahu (selera); 6 pcs belimbing wuluh (iris agak tebal); Secukupnya air; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak untuk menumis; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 pcs Cabai rawit (iris tebal); 2 pcs Cabai merah besar/keriting (iris tebal); 2 pcs Cabai ijo besar (iris tebal); 2 lembar daun salam; Seruas jari lengkuas (geprek)

Olivia SI @ooliviasalsa

25. Sayur Asem-asem Ayam

Olivia SI @ooliviasalsa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam potong
2 pcswortel (potong dadu)
5 pcsbuncis (potong 2cm)
1/2 bloktempe (selera)
4 kotaktahu (selera)
6 pcsbelimbing wuluh (iris agak tebal)
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Tumis
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
6 pcsCabai rawit (iris tebal)
2 pcsCabai merah besar/keriting (iris tebal)
2 pcsCabai ijo besar (iris tebal)
2 lembardaun salam
Seruasjari lengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang putih dan bawang merah, semua cabai, daun salam dan lengkuas hingga wangi.
2

Masukkan ayam yang sudah bersih, biarkan sebentar sampai keluar air (juice) dari ayam sembari dibolak balik agar tidak gosong. Setelah itu tambahkan ±1 liter air.
3

Jika ayam sudah setengah matang, masukkan wortel dan buncis.
4

Masukkan tahu tempe, kecap, gula, garam, penyedap. Aduk dan koreksi rasa. Diamkan sebentar agar meresap.
5

Bila sudah pas, masukkan belimbing wuluh, matikan api.