204.Siomay bandung ikan tengiri

Name: 204.Siomay bandung ikan tengiri
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A(adonan siomay); 250 gr ikan tengiri giling; 150 gr tepung tapioka; 1 butir telur; 7 siung bawang merah; 3 helai daun bawang cincang; 5 siung bawang putih; 1/2 buah labu siam; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1,5 sdt garam; Bahan B; 1 kotak tahu putih; 4 butir telur; 2 buah kentang ukuran sedang; 1 buah pare; 8 helai daun kol; Bahan2 saus kacang; 150 gr kacang goreng (saya kacang panggang/oven); 10 buah cabe rawit merah; 1 buah cabe merah besar; 5 siung bawang putih; secukupnya Gula merah; secukupnya Kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, kaldu bubuk; Bahan2 pelengkap; Bawang merah goreng; Jeruk limau/nipis

dapur jeng wigul @Ngunyah_Mania

Malang Jawa Timur

Setelah sekian purnama nggak posting resep karena kesibukan yng super2 sekali hehehe (diih sok sibuk banget aku hahaha).tiap hari aktifitas masak tetap berlangsung sih tapi cuma udah nggak sempat lagi foto2 ini itu cekrek2 .pokok nya klo masak maunya sat set biar cepet rampung trs bisa ganti ngerjain kerjaan lainnya.hari ini kusempatkan posting resep biar akun cookpad nya nggak kelihatan seperti mati suri 😁🤭
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

204.Siomay bandung ikan tengiri

dapur jeng wigul @Ngunyah_Mania

Malang Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-5 porsi

Bahan A(adonan siomay)
250 grikan tengiri giling
150 grtepung tapioka
1 butirtelur
7 siungbawang merah
3 helaidaun bawang cincang
5 siungbawang putih
1/2 buahlabu siam
1 sdtgula
1 sdtkaldu ayam bubuk
1,5 sdtgaram
Bahan B
1 kotaktahu putih
4 butirtelur
2 buahkentang ukuran sedang
1 buahpare
8 helaidaun kol
Bahan2 saus kacang
150 grkacang goreng (saya kacang panggang/oven)
10 buahcabe rawit merah
1 buahcabe merah besar
5 siungbawang putih
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap manis
1 sdmair asam jawa
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
Bahan2 pelengkap
Bawang merah goreng
Jeruk limau/nipis
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan2, parut labu siam lalu peras,buang airnya
2

Potong2 tahu bentuk segitiga lalu rendam dng garam,sisihkan.potong2 pare seperti difoto lalu taburi dng garam,sisihkan.
3

Goreng bawang merah dan bawang putih lalu haluskan,cincang daun bawang,sisihkan
4

Campur semua bahan A(ikan tengiri,tepung tapioka,telur,labu siam parut,bawang merah+putih yng sdh dihaluskan,daun bawang cincang)campur rata,sisihkan.
5

Kukus kentang dan telur,lalu sisihkan.masukkan daun kol di air mendidih sampai layu lalu sisihkan.kupas telur,potong2 kentang dan lipat sayur kol sisihkan
6

Tiriskan tahu putih,cuci bersih pare lalu isi dng adonan siomay lalu kukus sampai matang,sisihkan
7

Rebus sisa adonan, bentuk bulat2 pakai sendok sampai mengapung,lalu sisihkan
8

Sekarang membuat saus kacang : haluskan kacang sisihkan, haluskan bamer,baput,cabe lalu tumis sampai harum kemudian tambahkan air masukkan kacang,daun jeruk, gula merah,air asam jawa,garam,kaldu bubuk,kecap manis, masak sampai meletup letup dan koreksi rasa.
9

Semua bahan sudah matang,sekarang Cara penyajian: potong2 diatas piring saji: telur,kentang siomay,pare, tahu,sayur kol,siram dng saus kacang taburi bawang goreng,kecap manis dan jeruk limau,siomay bandung siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapur jeng wigul @Ngunyah_Mania

pada 21 Mei 2023 22.01

Malang Jawa Timur

Halo bunda2 dimanapun berada,salam kenal 🤝🥰Saya seorang ibu rumah tangga beranak 2,dari malang jawa timur/hobiku makan dan masak😋😊/belajar masak secara otodidak /chef keluarga/pecinta masakan rumahan/ Menu sehari hari mudah dan simple/semua resep yng dibuat sdh diuji di dapur jeng wigul//Sekedar menyimpan resep2 yang sudah dibuat biar tidak lupa🙂🙂🙂🎓 Alumni pejuang golden apron 3🎓 Alumni Golden Batik Apron🎓Alumni Balon Challenge👩‍🍳CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Komentar (6)

Bexa @bexkitchen

15 April 2025 08.05

👍

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya