Sambal goreng kentang

Name: Sambal goreng kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 1/4 kg ati ampela; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas; Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri sangrai; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ayam

Nia Ruhmaniyah @niwinata12

Share menu lebaran aaah dikarenakan udah sebentar lg masuk ramadhan hihi. Kalau lebaran kan masak porsi banyak tinggal dikalikan saja ya resepnya..

Lebih banyak

Sambal goreng kentang

Nia Ruhmaniyah @niwinata12

Share menu lebaran aaah dikarenakan udah sebentar lg masuk ramadhan hihi. Kalau lebaran kan masak porsi banyak tinggal dikalikan saja ya resepnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang
1/4 kgati ampela
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 ruas jarilengkuas
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri sangrai
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela yg sudah dicuci bersih dengan ditambah garam, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas. Rebus hingga matang
2

Potong dadu kentang lalu goreng hingga matang
3

Potong dadu ati ampela yg sudah rebus tadi. Lalu goreng sampai sedikit kering..
4

Siapkan bumbu halus. Blender semua bumbu halus dengan minyak
5

Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang sempurna
6

Tambah air sekitar 100ml. Lalu beri bahan perasa secukupnya. Lalu masukan kentang dan ati ampela yg sudah digoreng sebelumnya. Masak hingga meresap dan air saat. Cicipi rasa ya sebelum matikan kompor. Jika sudah pas siap dihidangkan 😉