Scaldare intanto il forno a 180°C imburrare uno stampo da crostata. Stendere il rotolo di pasta sfoglia nella teglia e togliere la pasta in più tenendola da parte.

Punzecchiate la base con una forchetta.

In una pentola portare a bollore 1 litro d'acqua con sale grosso e lessare i piselli.

Raffreddarli sotto l'acqua fredda
Stenderli in carta assorbente e asciugarli.

Tagliare il prosciutto cotto a dadini.

Versare la ricotta in una ciotola aggiungervi la panna e mescolare con cucchiaio di legno aggiungere le uova e mescolare con la frusta.
Aggiungere il prosciutto e piselli.

Versare il composto nello stampo con pasta sfoglia e livellarla. Decorare con la pasta rimasta spennellare con il latte i bordi e la decorazione.
Cuocere in forno per 40 minuti circa.

Buon appetito

~Dolcipasticciconemanuela~