Κοτόπουλο ρόλο πατάτες στη γάστρα

Name: Κοτόπουλο ρόλο πατάτες στη γάστρα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ρολό κοτόπουλο έτοιμο; 2 Kgr πατάτες; 3 καρότα κομμένα σε κομμάτια; 1 κουτί μανιτάρια κομμένα που τα έχω στραγγίξει; Χυμό από 3 λεμόνια; Αλάτι, πιπέρι, τριμμένο σκόρδο, κύμινο, ρίγανη; 1 κούπα λάδι; Μουστάρδα, μέλι; 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουερ

John Arv @garwas74

Πολύ βολικό φαγητό για Κυριακή μεσημέρι. Ιδέες από https://cookpad.wasmer.app/gr/r/11502531 και
https://cookpad.wasmer.app/gr/r/15905024. Στο τέλος προτείνω να περιμένετε 10' και μετά να το κόψετε.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο ρόλο πατάτες στη γάστρα

Υλικά

2 ώρες

4 μερίδες

1 ρολόκοτόπουλο έτοιμο
2Kgr πατάτες
3καρότα κομμένα σε κομμάτια
1 κουτίμανιτάρια κομμένα που τα έχω στραγγίξει
Χυμό από 3 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι, τριμμένο σκόρδο, κύμινο, ρίγανη
1 κούπαλάδι
Μουστάρδα, μέλι
1 κουταλιά σούπαςκορν φλάουερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες στα 4, τις βάζω σε μια λεκάνη, βάζω αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ρίγανη και ανακατεύω.
2

Βάζω το ρολό στη γάστρα, ρίχνω αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κύμινο και κάνω μασαζάκι.
3

Ρίχνω στη γάστρα τις πατάτες και στη λεκάνη βάζω τους χυμούς από τα λεμόνια. Προσθέτω μέλι, μουστάρδα, λάδι και ανακατεύω να γίνουν ένα μίγμα (αν χρειαστεί προσθέτω ένα ποτήρι ζεστό νερό για να διαλυθεί το μέλι και η μουστάρδα).
4

Ρίχνω το μίγμα στη γάστρα μαζί με τα καρότα και ανακατεύω έτσι ώστε στο τέλος να είναι το ρόλο στη μέση και οι πατάτες γύρω (και από πάνω αν δεν φτάνει ο χώρος).
5

Σκεπάζω και βάζω τη γάστρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 1 ώρα και 20'.
6

Ανοίγω, αφαιρώ τα υγρά και τα κρατάω στην άκρη. Προσθέτω τα μανιτάρια και βάζω τη γάστρα στο φούρνο με ανοιχτό καπάκι για αλλά 30' (αν θέλω να ροδίσουν πιο πολύ βάζω αέρα) γυρνώντας το ρολό ανά διαστήματα.
7

Τέλος στα υγρά που κράτησα προσθέτω το κορν Φλάουερ διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό και τα φέρνω σε βρασμό ανακατεύοντας. Έτοιμη η σως...
8

Αφήνω το ρολό να ξεκουραστεί για 5' το κόβω και το σερβίρω.