Rebus tetelan daging terlebih dahulu lalu buang air rebusan ya dan potong dadu daging.. Setelah itu rebus lagi dengan bwg putih halus 1 sdm, jahe halus 1 sdt & cabe rawit merah utuh 10 buah. Tunggu sampe empuk

Sementara itu tumis bahan halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas

Masukkan tumisan tadi kedalam rebusan daging dan tetelan

Tambahkan garam, kecap, dan air asam Jawa. Aduk rata dan koreksi rasa (note:banyaknya kecap tergantung kadar manis yang diinginkan ya sist, disesuaikan saja)