Sop Tahu HOKBEN

Name: Sop Tahu HOKBEN
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu besar putih dan 2 buah tahu kuning (optional); 150 gr paha ayam (saya pakai yang fillet); 2 siung bawang putih; 1 butir telur; 1 sdm tepung tapioca; 1 kaldu blok rasa ayam; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; 3 ekor udang cincang kasar; 4 buah ceker ayam untuk kaldu (bisa diskip); 1 buah kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm sisa adonan; 1 l air

Linda Setiawati @linskiiii

Menu simple praktis dan seger buat puasa, bisa dibuat frozen juga

Lebih banyak

Sop Tahu HOKBEN

Linda Setiawati @linskiiii

Menu simple praktis dan seger buat puasa, bisa dibuat frozen juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 buahtahu besar putih dan 2 buah tahu kuning (optional)
150 grpaha ayam (saya pakai yang fillet)
2 siungbawang putih
1 butirtelur
1 sdmtepung tapioca
1kaldu blok rasa ayam
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtlada bubuk
3 ekorudang cincang kasar
Kaldu
4 buahceker ayam untuk kaldu (bisa diskip)
1 buahkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtminyak wijen
1 sdmsisa adonan
1 lair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bahan kecuali tahu dan udang
2

Goreng tahu hingga kering, lalu buang isiannya
3

Masukkan adonan hingga menyembul seperti ini. Kukus tahu hingga matang
4

Tumis sisa adonan hingga harum, masukkan ceker lalu masukkan air, masak hingga mendidih dan ceker mpuk.
Untuk ceker bisa rebus terpisah hingga lunak, baru dimasukkan ke kaldu, agar memasak tidak terlalu lama.
Masukkna bumbu-bumbu kaldu.
Jika air audah mendidih, masukkan tahu sekitar 3 menit.
5

Ditambah minyak bawang putih tambah nikmat, lalu sajikan