Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 2 ruas jahe; 1 jempol kunyit; 2 sdm garam; 1 kaldu blok ayam; 1 sdm gula; 1 sdt merica bubuk; 8 lembar daun jeruk; 3 ruas lengkuas geprek; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 batang bawang daun; 1 buah paha ayam utuh; 10 buah ceker; 3 butir Telur rebus; 1 bungkus Bihun rebus; 1 buah Kol rajang halus; 1 buah jeruk nipis potong beberapa bagian; 3 buah kerupuk udang; 2 sdm bawang putih goreng

Linda Setiawati @linskiiii

Soto Ayam

Linda Setiawati @linskiiii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Bumbu Halus
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 butirkemiri
2 ruasjahe
1 jempolkunyit
2 sdmgaram
1kaldu blok ayam
1 sdmgula
1 sdtmerica bubuk
Bumbu Utuh
8 lembardaun jeruk
3 ruaslengkuas geprek
2 batangsereh
2 lembardaun salam
1 batangbawang daun
Isian
1 buahpaha ayam utuh
10 buahceker
Kondimen
3 butirTelur rebus
1 bungkusBihun rebus
1 buahKol rajang halus
1 buahjeruk nipis potong beberapa bagian
Koya
3 buahkerupuk udang
2 sdmbawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan semua bumbu cemplung (kecuali daun bawang)
2

Masukkan paha ayam, masak hingga permukaanya sedikit kecokelatan. Masukkan 1 liter air, masak hingga mendidih baru masukkan daun bawang
3

Angkat ayam yang sudah matang, lalu suwir-suwir dan masukkan kembali ke dalam kuah, beserta tulang dan ceker, agar semakin gurih.
4

Untuk koya, blender kerupuk dan bawang putih goreng.
Sajikan soto bersama kondimennya. Lalu sajikan