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Polpette zucchine e ricotta
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Foto di Polpette zucchine e ricotta

Polpette zucchine e ricotta

Giulia De Iuliis
Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia
Teramo

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Polpette zucchine e ricotta

Giulia De Iuliis
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Ingredienti

30 minuti
15 polpette
  1. 1zucchina media
  2. 250ricotta mucca
  3. 50 grParmigiano Reggiano
  4. 100 grpancetta a tocchetti
  5. q.b.Sale e pepe
  6. q.b.Olio Evo
  7. 100 grpane grattugiato
  8. 1uovo
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Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Tagliare la zucchina con una grattugia

    Foto del passaggio 1 della ricetta Polpette zucchine e ricotta
  2. 2

    Unire alla zucchina il resto degli ingredienti ed amalgamare.

    Foto del passaggio 2 della ricetta Polpette zucchine e ricotta
    Foto del passaggio 2 della ricetta Polpette zucchine e ricotta
  3. 3

    Formare delle palline con le mani (dimensioni a piacere) ed all’interno posizionare dei tocchetti di pancetta e rotolarle ancora in un po’ di pane grattugiato

    Foto del passaggio 3 della ricetta Polpette zucchine e ricotta
  4. 4

    Io le ho cotte in friggitrice ad aria con una spennellata di olio, altrimenti si può anche nel forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti

    Foto del passaggio 4 della ricetta Polpette zucchine e ricotta
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Giulia De Iuliis
Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia
il 24 aprile 2023 10:30
Teramo

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