IKAN PINDANG SALEM BUMBU KUNING PEDAS by Ari

Name: IKAN PINDANG SALEM *BUMBU KUNING PEDAS* by Ari
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor pindang salem (uk sedang); Cabai merah /kriting (sesuai selera); 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunir; 2 ruas Lengkuas; 7 butir Kemiri sangrai; 1 sdt Merica; 3 lbr Daun jeruk; Gula jawa (saya memakai gula aren); Minyak untuk menumis; Air 100ml (jika dirasa kurang ditambah sedikit); Garam, penyedap,kaldu bubuk /kaldu jamur, gula pasir (secukupnya); Saos tiram; Tomat hijau (diiris kasar); Daun singkil atau diganti kemangi (jika tidak ada tidak apa2)

Arie murti Kitchen @cook_arieku

Mencoba ide sendiri dg bahan yg ada dirumah.... Hasil nya ternyata mantulsss 👍👍👍

Lebih banyak

IKAN PINDANG SALEM BUMBU KUNING PEDAS by Ari

Arie murti Kitchen @cook_arieku

Mencoba ide sendiri dg bahan yg ada dirumah.... Hasil nya ternyata mantulsss 👍👍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

6 ekorpindang salem (uk sedang)
Cabai merah /kriting (sesuai selera)
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 ruasJahe
1 ruasKunir
2 ruasLengkuas
7 butirKemiri sangrai
1 sdtMerica
3 lbrDaun jeruk
Gula jawa (saya memakai gula aren)
Minyak untuk menumis
Air 100ml (jika dirasa kurang ditambah sedikit)
Garam, penyedap,kaldu bubuk /kaldu jamur, gula pasir (secukupnya)
Saos tiram
Tomat hijau (diiris kasar)
Daun singkil atau diganti kemangi (jika tidak ada tidak apa2)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan pindang salem, sisihkan
2

Siapkan semua bahan dan bumbu yg dihaluskan (bawang putih,bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, merica, Cabai merah dan Cabai kriting)
3

Goreng ikan pindang salem, sebentar saja. Tujuan nya supaya tidak hancur saat dimasak
4

Tumis semua bahan yg dihaluskan, setelah harum masukan air, sambil diaduk supaya bumbu merata masukan saos tiram dan gula merah/gula aren
5

Setelah agak mendidih, masukan ikan pindang salem, biarkan agak menyusut, lalu masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, gula pasir (jika diras perlu) jangan diaduk keras
6

Setelah air menyusut, masukan tomat iris dan daun singkil (selera), setelah mendidih, tes rasa lalu segera matikan kompor
7

Ikan pindang salem bumbu kuning pedas siap dihidangkan 🤗🤗🤗 SELAMAT MENCOBA