Sambal Nanas ala Om Hindami

Name: Sambal Nanas ala Om Hindami
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 3 Buah Tomat; 3 Cabai Merah; 5 Cabai Keriting; 10 Cabai Rawit; Bahan-bahan yang sudah dihaluskan; 3 sdm Minyak Goreng; 1/2 Buah Nanas, iris tipis dadu; 1 sdm Kecap Manis; 2 sdm Gula pasir; 1 sdm Garam & Merica bubuk; 1 sdm Maizena yang sudah dilarutkan dengan 100ml Air; 1 batang sereh & 3 lembar Daun salam (opsional)

Hindami Kartika @OmHindami27

Surabaya

Sambal Nanas ala Om Hindami

Hindami Kartika @OmHindami27

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30-45 menit

Bahan - Bahan yang dihaluskan
8 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
3 BuahTomat
3Cabai Merah
5Cabai Keriting
10Cabai Rawit
Bahan untuk menumis
Bahan-bahan yang sudah dihaluskan
3 sdmMinyak Goreng
1/2 BuahNanas, iris tipis dadu
1 sdmKecap Manis
2 sdmGula pasir
1 sdmGaram & Merica bubuk
1 sdmMaizena yang sudah dilarutkan dengan 100ml Air
1 batangsereh & 3 lembar Daun salam (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

± 30-45 menit

1

Potong-potong semua bahan yang dihaluskan. Siapkan wajan, api besar. Panaskan air, rebus semua bahan yang dihaluskan.
2

Rebus sampai air rebusan menyusut. Tiriskan bahan dan di blender sampai halus. Air sisa rebusan jangan dibuang, tempatkan tersendiri.
3

Siapkan wajan, api sedang. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bahan yang sudah di blender sampai harum. Ditumis sebentar, kemudian tambahkan 1 sdm minyak + air rebusan sisa, aduk kembali.
4

Masukkan semua bahan. Aduk sampai mengental dan koreksi rasa. Sajikan.