ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป1ช้อนโต๊ะ นำมันทอดจนสุก ใส่หอมแขกลงไปผัดจนเกือบสุก ตามด้วยพริกหวานผัดจนสุก (ต้องทอดมันฝรั่งจนสุกก่อนนะคะ เพราะ จะทำให้ผิวด้านนอกกรอบๆเกรียมๆ อร่อยกว่าผัดเลย)

ปรุงรสด้วยผงกระหรี่, เกลือ,น้ำตาล, พริกป่น,ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน