วันนี้ทำแกงจืดธรรมดาๆ ครับแต่อยากให้มีรสชาติพิเศษหน่อยๆ จึงเลือกใช้สาหร่ายคอมบุในการทำซุปเพื่อให้เด็กๆ ได้ฝึกกินของที่หลากหลายมากขึ้นครับ

ความหมายของสาหร่ายในด้านมงคลคือความร่ำรวย (ฮวดไช้) เมื่อนำมาแกงจืดคือการมีชีวิตราบรื่นเป็นสุข นัยยะของเมนูนี้ก็คือมีความสุข ร่ำรวยชีวิตราบรื่นนั่นเอง วันนี้แกงจืดในชามหินซึ่งจะเก็บความร้อนได้นานกว่าเดิมค่ะตรุษจีนปีนี้ขอให้มีความสุข เฮง เฮง เฮงกันทุกคนนะคะ

เป็นการทำแกงจืดที่ง่วงมาก มีอะไรก็ใส่ๆไป อิอิ ทำง่าย อร่อยด้วยนะ!!🤤

ขอบคุณไอเดียห่อผักของคุณ sitthiphan pho-ngam เอามาต่อยอดทำเป็นแกงจืด หน้าตาสวยงามทานแล้วมีความสุขสดชื่นค่ะ

สาหร่ายแห้งแผ่นกลมสีดำที่เห็นทั่วไปในตลาดซึ่งนิยมนำมาต้มทำแกงจืดเรียกทับศัพท์ภาษาจีนว่า จีฉ่าย紫菜 แปลว่า สาหร่ายม่วงแท้จริงแล้วคือสาหร่ายสีแดงประเภทเดียวกับ สาหร่ายโนริ ของญี่ปุ่นที่นำมาอัดเป็นแผ่นใช้ห่อซูซิโดยปกติผมชอบทานสาหร่ายมากๆแต่ไม่ชอบแบบที่ต้มจนละลายเปื่อยยุ่ยเวลาตักขึ้นมาแต่ละช้อนให้รู้สึกสงสารเซลล์สาหร่ายจับใจเลยพานไม่ชอบแกงจืดเต้าหู้ไปด้วยซะอย่างนั้นจวบกระทั่งมีโอกาสได้รับประทานซุปสาหร่ายที่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแถมฟรีในร้านอาหารแห่งหนึ่งโอ้แม่เจ้า อร่อยล้ำราวกับอาหารจานหลักสาหร่ายง่อยๆซึ่งมักได้รับการปฏิบัติเฉกเช่นพลเมืองชั้นสองครั้งนี้กลับชูธงสะบัดกลายเป็นผู้นำแห่งท้องทะเลเคี้ยวแล้วได้สัมผัสกรึบกรอบซดกับน้ำซุปดาฉิกลมกล่อมรสชาติหวานชื่น ซาบซ่านทั่วสรรพางค์กาย(ก็เว่อร์ไป)จากนั้นกลับมาค้นสูตรในเนท ลองทำเองบ้างที่แท้ก็แค่ต้มทุกอย่างจนสุกก่อนค่อยใส่สาหร่ายทีหลังสุดเท่านั้นเองไม่ได้ยากเย็นอะไรเลยส่วนร้านอาหารที่ไปทานนั้นบอกเลยว่า ร้านฮั่วเซ่งฮง ครับลองสั่งข้าวหมูแดงหรือบะหมี่ผัดจะมีซุปสาหร่ายแถมมาให้ อร่อยมากครับ

อยากกินแกงจืดบ้าง รสชาติอ่อนๆ งดแกงเผ็ดบ้างไรบ้าง

แกงจืดอาหารธรรมดาๆแบบลดโซเดียม #5000มื้อให้น้อง

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ให้คนป่วยที่บ้านทานค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่าย วัตถุดิบก็จัดเตรียมได้ง่ายๆ ค่ะ #กินเป็นหุ่นปิ๊ง #ครัวผจญภัย

อาหารคลีนไม่เกิน350แคล

เหมาะสำหรับเด็กและคนสูงวัยอย่างยิ่งมีคุณค่าทางอาหารสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักก็ทานดี

(เมนูที่ 673) ไม่ได้ปรุงมานาน ยังอร่อยเหมือนเดิม