ยำปลาจิงจั้งมะม่วงดิบ

Name: ยำปลาจิงจั้งมะม่วงดิบ
Yield: 2 คนทาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะม่วงขูด. 1 ลูก; ปลากรอบ 200 กรัม; เม็ดมะม่วง (ทอดให้เหลืองกรอบ) 1 ช้อนโต๊ะ; กุ้งแห้ง. (ป่นหยาบ) 1/ 2 ช้อนโต๊ะ; พริกขี้หนู.(ซอย) 5 เม็ด; พริกผง. 1/2 ช้อนชา; หอมแดง. (ซอยเป็นแว่น) 1/2 หัว; น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ปลาทอดกรอบๆ ใส่มะม่วงดิบ ใส่หอมแดง ใส่พริกสด ใส่ถั่วลิส่งใส่เครืองปรุง คลุกเคล้าให้เข้ากัน อร่อยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ยำปลาจิงจั้งมะม่วงดิบ

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ส่วนผสม

15 นาที

2 คนทาน

มะม่วงขูด. 1 ลูก
ปลากรอบ 200 กรัม
เม็ดมะม่วง (ทอดให้เหลืองกรอบ) 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง. (ป่นหยาบ) 1/ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู.(ซอย) 5 เม็ด
พริกผง. 1/2 ช้อนชา
หอมแดง. (ซอยเป็นแว่น) 1/2 หัว
น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

15 นาที

1

วิธีเตรียมน้ำยำ!..นำถ้วย ใส่น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา คนจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้
2

วิธีทำยำ!..นำอ่างผสม ใส่มะม่วงสับ หอมแดง กุ้งแห้งป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3

ใส่พริกป่น. พริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน พักไว้ ใส่ปลากรอบ เม็ดมะม่วง คลุกเเม็ดมะม่วง
4

คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5

จัดเสิร์ฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

เมื่อ 26 มกราคม 2024 12:07 น.

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ยํา ปลา มะม่วงเปรี้ยว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม