ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียม /ตะไคร้ซอยผัดให้พอหอม

ใส่พริกแกงคั่วใต้ลงไปผัดให้เข้าเนื้อ

ตามด้วยหัวกะทิคนให้เข้ากันปรุงรสด้วย เครื่องปรุง แล้วคนให้เข้าที่พอหอม

ใส่หางกะทิคนให้เข้าที่ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วพอเดือด ใส่ใบชะพลูลงไป คนให้เข้าที่ ปรุงรสตามชอบ

เมื่อปรุงเข้าที่แล้ว ค่อยใส่กุ้งลายเสือกับหอยเชลล์ลงไป รอสุก แล้วคนให้เข้าทีี่ โรยด้วยใบโหระพาให้มีกลิ่นหอม เป็นอันเสดทานได้เลยค่ะ