ตั้งน้ำสะอาดในหม้อให้ร้อน ใส่ก้อนทำน้ำซุปลงไปคนให้ละลาย

นำหมูสับหมัก (สามารถดูสูตรหมักได้) ที่หมักไว้ ใช้ช้อนปั้นหมูสับเป็นก้อนๆ ขนาดตามชอบ (แคลร์ปั้นปริมาณลูกละ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ลงไปในน้ำซุปจนหมด ปิดฝาหม้อรอให้เดือด

พอหมูสับเริ่มสุกจะลอยขึ้นมา คอยช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาบนทิ้งไป น้ำซุปจะได้ใส

พอช้อนฟองไขมันที่ลอยออกหมดแล้ว เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำบ๊วยลงไป น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ จากนั้น ใส่บ๊วยดองทั้งหมดลงไป ค่อยๆกดให้จมลงไปด้านล่าง ไม่ต้องคน ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ปิดฝาหม้อต้มต่อประมาณ 1 นาที ปิดไฟ

ตักใส่ชาม เสิร์ฟร้อนๆ ระวังอย่าให้บ๊วยแตก เดี๋ยวซุปจะขมและเปรี้ยวมากเกินไป แนะนำว่าพอชิมได้รสที่ต้องการแล้วให้ตักลูกบ๊วยดองออกแล้วค่อยรับประทานค่ะ