หมกเครื่องแกงดอกขี้เหล็กหมูสไลด์ 🧄🌶️🫚
ดอกขี้เหล็กยังเหลือค่ะ จะยำหรือแกงเลียง หรือหมกดี หวยออกที่หมก เพราะอยากเล่นใบตองไม่เคยทำค่ะ งานยากจริง แถมคนหาใบตองให้แกล้งกันมาก มีแต่ใบเล็กๆ ห่อยากต้องซ้อนหลายชั้นมากๆ คาดก็ไม่ถึง ปิดห่อหมกยาก หนแรกเลยห่อออกมาหน้าตา ทุลักทุเล เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน เพราะกลัดไม่อยู่ค่ะ😅☁️
หมกเครื่องแกงดอกขี้เหล็กหมูสไลด์ 🧄🌶️🫚
ดอกขี้เหล็กยังเหลือค่ะ จะยำหรือแกงเลียง หรือหมกดี หวยออกที่หมก เพราะอยากเล่นใบตองไม่เคยทำค่ะ งานยากจริง แถมคนหาใบตองให้แกล้งกันมาก มีแต่ใบเล็กๆ ห่อยากต้องซ้อนหลายชั้นมากๆ คาดก็ไม่ถึง ปิดห่อหมกยาก หนแรกเลยห่อออกมาหน้าตา ทุลักทุเล เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน เพราะกลัดไม่อยู่ค่ะ😅☁️
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องแกงล้างให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก นำไปตำให้ละเอียดค่ะ
- 2
ล้างดอกขี้เหล็ก ด้วยน้ำเดือด 3 ครั้ง และรอให้สะเด็ดน้ำ หรือบีบน้ำออก ฉีกเห็ดนางฟ้ารอไว้ค่ะ
- 3
นำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมกัน กะทิ เครื่องแกง เห็ด ดอกขี้เหล็ก และเครื่องปรุงค่ะ คนให้เข้ากัน ชิมดูเผื่อรสให้เข้มหน่อย เพราะนำไปนึ่ง รสจะอ่อนลงค่ะ
- 4
เตรียมใบตอง ตัดเป็นชิ้นเท่ากัน สำหรับห่อ และคาด แต่เราได้ใบตองเล็กมาก ห่อหลายชั้น และไม่ค่อยสวยงามค่ะ เนื่องจากเวลาน้อยถ่ายภาพไม่ทัน ดูภาพสุดท้ายนะคะ😂
- 5
นำหมูสไลด์วางล่างสุดบนใบตองที่รองสองชั้น ใส่เครื่องแกงที่ผสมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย พริกซอย ห่อปิดใบตอง คาดสลับเพื่อไม่ให้น้ำห่อหมกหก หลายๆชั้นค่ะ ทั้งคาดทั้งสลับเลยค่ะ และกลัดด้วยไม้(จิ้มฟัน😅) กลัดแบบพยุงเลยทีเดียว
- 6
นำไปนึ่งในน้ำเดือด 25 นาทีค่ะ ก็พร้อมทานค่ะ☁️🎀
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น