นำหมูสามชั้นมาต้มใส่ต้นหอม หอมหัวใหญ่ไม่ปอกเปลือก พริกไทยขาว กระเทียม ต้มจนสุก พอใกล้สุกค่อยเติมซอสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ เต้าเจี้ยวเกาหลี ต้มจนสุก

นำหัวไชเท้ามาซอยเป็นเส้นๆ นำมาหมักกับเกลือและน้ำเชื่อมเกาหลี นำเกลือ พริกป่นเกาหลีละเอียด น้ำเชื่อม อย่างละ 2 ช้อน นำกระเทียมมาตำและนำต้มหอมผสมกับซอส

นำหัวไชเท้าที่หมักมากรองน้ำออกให้หมด และนำพริกป่นเกาหลีมาผสม และจึงค่อยนำซอสมาผสมให้เข้ากัน