Sambel Paru

Name: Sambel Paru
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru sapi; 3 buah cengkeh; 1 btg kayu manis; 500 ml air; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya garam, kaldu sapi dan lada bubuk; 2 buah rawit merah (kalo mau pedas boleh tambah); 7 siung cabe keriting merah; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat; Secukupnya minyak goreng; 1/2 siung bawang bombay; Secukupnya garam, kaldu jamur dan kaldu sapi

Lita Elisa @elisalita

Pokoknya enak bikin tambah nasi 😍

Lebih banyak

Sambel Paru

Lita Elisa @elisalita

Pokoknya enak bikin tambah nasi 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

250 grparu sapi
3 buahcengkeh
1 btgkayu manis
500 mlair
Marinasi
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdmketumbar bubuk
Secukupnyagaram, kaldu sapi dan lada bubuk
Sambal
2 buahrawit merah (kalo mau pedas boleh tambah)
7 siungcabe keriting merah
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahtomat
Secukupnyaminyak goreng
1/2 siungbawang bombay
Secukupnyagaram, kaldu jamur dan kaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Rebus hati paru dengan cengkeh dan kayu manis. Rebus sampai empuk.
2

Angkat paru dan tiriskan. Ulek semua bumbu marinasi. Kemudian campur dengan bumbu. Diamkan kurleb 15 menit.
3

Siapkan bahan sambal dan blender pakai minyak sedikit. Aku blender kasar. Sisihkan
4

Goreng paru yang telah dimarinasi. Boleh kering boleh sedikit lembek sesuai selera. Angkat dan potong-potong kecil.
5

Tumis bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan bahan sambal. Masukkan garam, kaldu jamur dan kaldu sapi. Tumis sampai matang. Baru masukkan paru, aduk-aduk sebentar. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.