Rendang Favorit

Name: Rendang Favorit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/4 kg daging; 1/2 liter santan kental dan 1½ liter santan encer dari 3 buah kelapa; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 10 gr jahe; 1 sdt ketumbar; 100 gr cabe merah besar; 100 gr cabe merah keriting; 1 batang kayu manis; 2 jempol lengkuas; 3 daun salam; 5 daun jeruk; 2 sereh; Bumbu rendang instan (saya: indofood); secukupnya Penyedap; 2 sdt garam; 15 gr gula merah

Nurul Fakhirah Irham @fahiraila

Jatiasih, Bekasi

Setelah ujian sabtu minggu kemarin, rasanya kangen ke dapur masak masak, kebetulan pas kemarin nikah dapet kado wajan koyle, sekalian nyobain deh

Lebih banyak

Rendang Favorit

Nurul Fakhirah Irham @fahiraila

Jatiasih, Bekasi

Setelah ujian sabtu minggu kemarin, rasanya kangen ke dapur masak masak, kebetulan pas kemarin nikah dapet kado wajan koyle, sekalian nyobain deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 1/4 kgdaging
1/2 litersantan kental dan 1½ liter santan encer dari 3 buah kelapa
Bumbu halus
10bawang merah
5bawang putih
10 grjahe
1 sdtketumbar
100 grcabe merah besar
100 grcabe merah keriting
Bahan cemplung
1 batangkayu manis
2 jempollengkuas
3daun salam
5daun jeruk
2sereh
Perasa
Bumbu rendang instan (saya: indofood)
secukupnyaPenyedap
2 sdtgaram
15 grgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daging, dan bumbu cemplung sampai daging berubah warna
2

Masukkan santan encer dan bumbu rendang instan, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, masak hingga santan menyusut dengan api kecil (sekitar 2 jam)
3

Masukkan garam, gula merah, dan penyedap, tunggu sampai tercampur, masukkan santan kental, masak dengan api kecil
4

Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah, kemudian aduk sesekali agar tidak gosong (sekitar 2-3 jam)
5

Tingkat kekeringan disesuaikan selera masing masing,