หั่นเนื้อหมูบางๆยาวประมาณ 2-3 ซ.ม

นมสด กระเทียม น้ำปลาน้ำมันหอย ซอสปรุงรสน้ำตาลปี๊บ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันและนำใส่กล่องและแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือว่าค้างคืน

นำหมูสะเต๊ะที่ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือค้างคืนออกมาตั้งเตาถ่านและนำมาย่าง เมื่อย่างสุกแล้วเอามาใส่จานและทิ้งไว้สักพักเพราะถ้าเอาเข้าปากเดี๋ยวมันจะร้อน

น้ำจิ้มตามใจชอบสั่งจากนั้นเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานเสิร์ฟได้