ทำความสะอาดปลาดุก แล้วทอดให้สุกทั่วถึง พักไว้

โคลกพริกแห้ง และ กระเทียมหัวหอมแดง ใบมะกรูด ให้ละเอียด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเครื่องเทศที่โคลกผัดจนหอม

ใส่ปลาดุกที่ทอดสุกและจากนั้นผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ