Siapkan bahan. Buat kaldu dengan merebus dada ayam hingga lunak dan air sedikit berkurang. Sisakan kaldunya sekitar 1000 ml. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya.

Rebus mie dalam air mendidih, angkat. Tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan suwiran ayam dan potongan bakso, aduk. Lalu masukkan kaldu ayam. Beri garam, gula, kaldu jamur, merica secukupnya. Koreksi rasa.

Saat kaldu sudah mendidih, tuang telur kocok, aduk cepat hingga berserabut. Lalu masukkan mie dan sayuran. Masak sebentar hingga sayuran layu. Angkat, sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng