Terong Masak Putih Khas Aceh

Name: Terong Masak Putih Khas Aceh
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong Ungu; 8 buah udang paname; 2 buah cabe merah, belah 2; 1 pcs santan instan 65 ml; 300 ml air/secukupnya; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; 5 sdm minyak; 5 siung Bwg merah; 4 siung bwg putih; 1.5 sdt ketumbar butir; 1/4 buah pala; 2 iris tipis jahe; 3 butir kemiri; 15 butir lada; 1/2 sdt jintan besar; 1 lmbr daun pandan; 1 btg sereh, geprek (skip); 1 buah bunga lawang; 2 siung bwg merah, iris; 1 cm kayu manis; 1 butir kapulaga (skip)

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

Selain daging, trnyata terong enak jg dimasak putih khas aceh ini. Dan pertama sy mkan masakan ini lebaran tahun lalu saat plg kampung emak langsung yg masakin..nikmatnya Maa Syaa Allah. Alhamdulillah hari ini cba bikin sendiri.

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObenn

Lebih banyak

Terong Masak Putih Khas Aceh

Bunda Nayra @BuNay_9406005

Batam Kepulauan Riau

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Batam
#GenerasiTehObenn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4-5 porsi

3 buahterong Ungu
8 buahudang paname
2 buahcabe merah, belah 2
1 pcssantan instan 65 ml
300 mlair/secukupnya
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula
5 sdmminyak
Bumbu Halus
5 siungBwg merah
4 siungbwg putih
1.5 sdtketumbar butir
1/4 buahpala
2 iristipis jahe
3 butirkemiri
15 butirlada
1/2 sdtjintan besar
Bumbu Aromatik
1 lmbrdaun pandan
1 btgsereh, geprek (skip)
1 buahbunga lawang
2 siungbwg merah, iris
1 cmkayu manis
1 butirkapulaga (skip)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Potong² terong, belah dua rendam air agar tdk menghitam. Blender bumbu halus. Aduk terong dn udang dn bumbu halus agar meresap
2

Tumos numbu aromatik hingga harum. Masukkan terong yg sdh dibumbui
3

Tuang air dn santan aduk rata. Masak hingga mendidih dn bumbu meresap bumbui dgn gula garam masukkan potongan cabe merah. Koteksi rasa sajikan.