Soto Daging Padang

Name: Soto Daging Padang
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 150 gr tetelan sapi; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya minyak untuk merebus; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu sapi bubuk; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1-2 ruas kunyit; 1 sdt merica butiran; 3 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1-2 buah bunga lawang; 5 cm kayu manis; 3 butir kapulaga; 2 buah cengkeh; 2 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; Soun; Seledri; Bawang prei/daun bawang; Nasi

Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

#BalonChallenge
#RempahRempah

Masih terlena dengan liburan anak² yang masih berlanjut hingga akhir pekan ini bikin saya hampir aja lupa posting. Untungnya masih ada tabungan resep

#BalonChallenge
#RempahRempah

Masih terlena dengan liburan anak² yang masih berlanjut hingga akhir pekan ini bikin saya hampir aja lupa posting. Untungnya masih ada tabungan resep

Lebih banyak

Soto Daging Padang

Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

#BalonChallenge
#RempahRempah

Masih terlena dengan liburan anak² yang masih berlanjut hingga akhir pekan ini bikin saya hampir aja lupa posting. Untungnya masih ada tabungan resep

#BalonChallenge
#RempahRempah

Masih terlena dengan liburan anak² yang masih berlanjut hingga akhir pekan ini bikin saya hampir aja lupa posting. Untungnya masih ada tabungan resep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2-4 porsi

250 grdaging sapi
150 grtetelan sapi
Secukupnyaair untuk merebus
Secukupnyaminyak untuk merebus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu sapi bubuk
Secukupnya kaldu sapi bubuk
Bumbu halus
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1-2 ruaskunyit
1 sdtmerica butiran
3 butirkemiri
1/2 sdtjintan
Bumbu rempah
1-2 buahbunga lawang
5 cmkayu manis
3 butirkapulaga
2 buahcengkeh
Bumbu cemplung
2 batangserai, memarkan
1 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
Pelengkap
Soun
Seledri
Bawang prei/daun bawang
Nasi

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Rebus daging dan tetelan hingga empuk.
2

Sementara merebus daging, siapkan bumbu halus. Blender semua bahan hingga halus.
3

Lalu tumis bumbu halus bersama rempah dan bumbu cemplung hingga bumbu matang
4

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap ke daging. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
5

Angkat daging lalu goreng sampai kecoklatan, tiriskan. Penyajian : siapkan mangkok saji, isi dengan nasi, soun, daun bawang dan seledri. Siram dengan kuah, lalu masukkan daging yang digoreng tadi. Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha

pada 04 Januari 2024 15.17

Banjarmasin, Kalimantan Selatan

- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya