นำมะระขี้นกคว้านไส้ออก หรือเหลือจากน้ำพริก นำมาแยกกาก พร้อมขิงที่ล้างทำความสะอาดแล้ว เสร็จแล้วเติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเติมน้ำให้พอเจือจางแค่นิดหน่อยค่ะ 1-2 ช้อนโต๊ะ ให้มีรสเปรี้ยวเข้ม ขม และ หวานเล็กๆค่ะ ทานก่อนอาหารเช้า หรือ ภาคบ่ายได้ค่ะ