บร็อคโคลี่ซอสไข่ขาว🥦ปูอัดและเก๋ากี้🧄🦀🫚
นึกถึงอาหารในร้านจีน บล็อคโคลี่เจี๋ยนไข่ขาวใส่เนื้อปูหรือหอยเชลล์ อยากลองทำนานแล้ว แต่สูตรไม่ใส่เนื้อปูก็ได้ ใส่เห็ดหอมซอยเส้น หรือ ใส่ ไข่อย่างเดียวก็ได้ ไม่ตายตัวว่าต้องใส่แต่ไข่ขาว ใส่ไข่แดงด้วยก็ได้ค่ะ เพียงแต่ในสูตรใส่แต่ไข่ขาวเวลาใส่เนื้อปูจะดูน่าทาน และไม่คาว สูตรนี้นึกถึงว่าทำง่าย มีบลอคโคลี่อยู่แล้ว ขาดแต่ปู ก็เลยลองใช้ปูอัดแท่งที่เซเว่นค่ะ 20 บาท ใช้แค่ครึ่งเดียว สำหรับเมนู 1 ท่าน เหลืออีกครึ่งจึงนำมาทำ ยำวุ้นเส้นปูอัดเครื่องสมุนไพร เมนูประหยัดจริงค่ะ
#เมนูประหยัดสิ้นเดือน ต้นเดือนค่อยลองเนื้อปูสด😂
บร็อคโคลี่ซอสไข่ขาว🥦ปูอัดและเก๋ากี้🧄🦀🫚
นึกถึงอาหารในร้านจีน บล็อคโคลี่เจี๋ยนไข่ขาวใส่เนื้อปูหรือหอยเชลล์ อยากลองทำนานแล้ว แต่สูตรไม่ใส่เนื้อปูก็ได้ ใส่เห็ดหอมซอยเส้น หรือ ใส่ ไข่อย่างเดียวก็ได้ ไม่ตายตัวว่าต้องใส่แต่ไข่ขาว ใส่ไข่แดงด้วยก็ได้ค่ะ เพียงแต่ในสูตรใส่แต่ไข่ขาวเวลาใส่เนื้อปูจะดูน่าทาน และไม่คาว สูตรนี้นึกถึงว่าทำง่าย มีบลอคโคลี่อยู่แล้ว ขาดแต่ปู ก็เลยลองใช้ปูอัดแท่งที่เซเว่นค่ะ 20 บาท ใช้แค่ครึ่งเดียว สำหรับเมนู 1 ท่าน เหลืออีกครึ่งจึงนำมาทำ ยำวุ้นเส้นปูอัดเครื่องสมุนไพร เมนูประหยัดจริงค่ะ
#เมนูประหยัดสิ้นเดือน ต้นเดือนค่อยลองเนื้อปูสด😂
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำบลอคโคลี่มาหั่นก้าน และลอกเปลือกออกเอาแต่ส่วนที่นิ่มค่ะ และตัดช่อดอก เป็นช่อๆ นำไปล้างให้สะอาด นำมาลวกในน้ำเกลือ และน็อคน้ำเย็น และสะเด็ดน้ำพักไว้ค่ะ
- 2
เตรียมเครื่องที่เหลือ สับกระเทียม ฉีกปูอัดเป็นเส้นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ 1 นิ้ว และเตรียมละลายแป้งข้าวโพดโดยผสมน้ำรอไว้ พร้อมทั้งล้างโกจิเบอร์รี่ให้สะอาดค่ะ
- 3
นำบล็อคโคลี่ที่ลวกแล้วผัดน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ ผัดให้หอมสักครู่ นำขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ แห้งแล้วจัดลงจาน
- 4
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชและกระเทียม พอกระเทียมเริ่มสุกใส่เนื้อปูอัดลงผัด สักครู่ตามด้วยโกจิเบอร์รี่ และใส่น้ำสะอาด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พอเดือดใส่ น้ำละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆใส่ค่ะ เสร็จแล้ว ค่อยๆ ราดไข่ขาว ลงไปให้ทั่ว และคนซอสพอได้ที่แล้ว ชิมรสที่พอใจ
- 5
นำซอสมาราดบนบล็อคโคลีที่จัดลงจานแล้ว ก็พร้อมทานร้อนๆทันทีค่ะ จะไม่เหมาะทาน หลังปล่อยให้เย็น ควรเป็นเมนูสุดท้ายที่ทำค่ะ ปูอัดเหลือนำมาทำยำวุ้นเส้นสมุนไพรปูอัดได้อีกจานค่ะ ส่วนไข่แดงก็นำไปดาวก็ได้ค่ะ เป็นอีกเมนูเพิ่ม #เมนูวันประหยัดค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น