Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon)
source: Indry Hapsari
Pizza ini menggunakan resep dough Pizza no ulennya mba indi (makasih resepnya ten indi), ini yg ketiga kalinya saya mencoba Pizza ini dg cara dibakar teflon utk mastiin ini memang anti gagal dan bisa di share di akun saya. Meski bahannnya sedikit saya modifikasi menyesuaikan dg kondisi ketersediaan bahan di rumah saya, rasanya tetep enak, rotinya empuk stlh matang. Awalnya saya sempat galau krna adonan lengket, tapi alhamdulillah sukses, kebanyakan Pizza no ulen memang lengket spya teksturnya ketika matang tetap empuk meski tidak di ulen kalis. Topingnya saya buat ala saya, pernah saya buat tanpa italian seasoning dan kali ini saya buat dg tambahan italian seasoning, rasanya tetap asoy.. Cekidot yuk! Berat tepung saya sesuaikan krna belum punya timbangan digital, meskinya 225 krna susu bubuk di resep dasar saya skip ganti dg tepung jadi 230. Jgn khawatir, hasil akhir tetep empyuuk..
Pizza Sosis Ayam (No ulen Bakar teflon)
source: Indry Hapsari
Pizza ini menggunakan resep dough Pizza no ulennya mba indi (makasih resepnya ten indi), ini yg ketiga kalinya saya mencoba Pizza ini dg cara dibakar teflon utk mastiin ini memang anti gagal dan bisa di share di akun saya. Meski bahannnya sedikit saya modifikasi menyesuaikan dg kondisi ketersediaan bahan di rumah saya, rasanya tetep enak, rotinya empuk stlh matang. Awalnya saya sempat galau krna adonan lengket, tapi alhamdulillah sukses, kebanyakan Pizza no ulen memang lengket spya teksturnya ketika matang tetap empuk meski tidak di ulen kalis. Topingnya saya buat ala saya, pernah saya buat tanpa italian seasoning dan kali ini saya buat dg tambahan italian seasoning, rasanya tetap asoy.. Cekidot yuk! Berat tepung saya sesuaikan krna belum punya timbangan digital, meskinya 225 krna susu bubuk di resep dasar saya skip ganti dg tepung jadi 230. Jgn khawatir, hasil akhir tetep empyuuk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, buat biang dgn memasukkan air hangat dalam gelas masukkan 2 sdm gula, aduk rata tambahkan ragi, aduk sedikit saja kemudian tutup gelas biarkan 10-15 menit sampai ragi berbusa tanda masi aktif dan siap digunakan.
- 2
Dalam wadah masukkan tepung, 1 sdm gula, minyak canola dan garam, aduk rata. Tuang air ragi (biang) aduk rata dg sendok kayu sampai adonan tercampur kemudian aduk dg tangan sekitar 1 menit utk menyatukan adonan, adonan lengket tapi bisa dibentuk, jgn khawatir ini tanda ketika matang rotinya akan empuk utk adonan tanpa ulen. Bulatkan adonan, tutup plastik wrap/ sy masukkan dlm plastik kmdian ikat pake karet gelang krn sdg tdk punya plastik wrap. Diamkan sekitar 45 mnt smpi mengembang 2x lipat
- 3
Buat toping: panaskan 2 sdm minyak canola, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum masukkan dada ayam, babombay, tomat dan merica, masak sekitar 2 menit masukkan 1 sdm saus tomat dan sejumput garam aduk lagi 2 menit, matikan api. Campur 2 sdm saus sambal dg 3 sdm saus tomat, sisihkan.
- 4
Ambil adonan roti yg sdg mengembang 2x lipat, buang gas dg meninju adonan dan mengulen selama 1-2 menit saja, selalu lapisi tangan dg terigu ya moms krna adonan lengket. Ambil adonan ratakan di teflon 22 ato 24 cm sampai ketebalan 1 cm. Tusuk2 adonan yg sdh diratakan dg garpu scra merata.
- 5
Olesi adonan dg campuran saus, taburi potongan 2 slice keju lembaran dan sebagian parutan keju quickmelt kmudian tata tumisan sosis dkk, tutup kembali dg sisa keju. Panggang dalam teflon tertutup dg api kecil selama 30-35 menit/ cek bagian bawah roti jika sdh kekuningan dan keju meleleh berarti sdh matang.
- 6
Angkat potong2, sajikan hangat dg mayonese jika suka.
- 7
Tips: gunakan api kecil dan alasi teflon dg loyang spya penyebaran panas merata. Hmm yummy nyum2..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar