GATA-44: SAYUR KARE AYAM KAMPUNG
Setiap ibukku berkunjung pasti dibawakan ayam kampung mentah sampai freezer ku penuh. Jadilah hari ini masak kare ayam kampung. Hitung-hitung ikutan posbar minggu ini yang temanya #serbaserbikelapa
GATA-44: SAYUR KARE AYAM KAMPUNG
Setiap ibukku berkunjung pasti dibawakan ayam kampung mentah sampai freezer ku penuh. Jadilah hari ini masak kare ayam kampung. Hitung-hitung ikutan posbar minggu ini yang temanya #serbaserbikelapa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan taburi sedikit garam lalu ratakan. Diamkan sebentar kemudian cuci bersih. Lalu rebus ayam dengan api cenderung kecil.
- 2
Cuci bersih rebung kemudian rebus hingga mendidih. Buang air kemudian rebus kembali dengan menggunakan air baru kurang lebih 15 menit. Buang airnya lalu tiriskan.
- 3
Cuci bersih bumbu yang dihaluskan, kemudian haluskan dengan diuleg)/diblender. Sisihkan.
Rajang bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- 4
Panaskan minyak, masukkan bawnag merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk, tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang.
- 5
Dalam rebusan ayam, masukkan rebung kemudian rebus kembali hingga ayam setengah matang. Tuang santan encer lalu tumisan bumbu. Kemudian masukkan potongan tempe, aduk rata.
Masukkan kaldu bubuk, garam, gula dan merica bubuk kemudian masak kembali hingga ayam lunak. Terakhir tuang santan kental, masak kembali hingga mendidih lalu koreksi rasa.
- 6
Sajikan dengan ditaburi bawang goreng di atasnya. Siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar