Lepas ikan asap dari sapitnya dan cuci di air yg mengalir (pakai aliran air yg kecil) spy abu bekas asapan hilang - sisihkan

Haluskan (saya tidak terlalu halus, spy tekstur bawangnya masih ada) bawang merah, bawang putih, cabe kemudian tumis bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum

Masukkan sedikit air (spy bumbu tidak terlalu kering dan bisa meresap ke ikan) - aduk sebentar

Masukkan ikan asap yang sudah dibersihkan, tomat hijau/muda yg sudah dipotong, dan daun bawang (jika menggunakan), aduk bersama bumbu, tambahkan garam dan gula - cek rasa

Tunggu sampai air menyusut/habis dg sesekali diaduk (jgn terlalu sering diaduk krn ikan akan hancur)

Jika air sudah menyusut atau bahkan sudah kering, angkat dan hidangkan dengan nasi hangat

**Saat menghidangkan, saya buang daun salam, daun jeruk, serai dan jahe 🤭