Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cumi (aku beli seharga dua puluh ribu); 5 Butir telor puyuh rebus; Sisa stok kerang dara sekitar 5 biji dan udang sekitar 2 biji; 4 Potong jagung; 1 Buah bawang bombay iris; Daun bawang; 10 Buah cabe merah keriting; 5 Buah cabe rawit merah, sesuaikan aja; 5 Siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; Seruas jahe; 3 Sdm saos tomat; 1 Sdm saos sambal; 1 Sdm saos tiram; 1 Sdm kecap manis; 300 ml Air; 3 Lembar daun jeruk; 1 Sdt kaldu bubuk; 1/2 Sdt lada bubuk dan garam; 2 Sdt gula pasir

Yunda @yunda30

Jakarta

Masak ini dalam rangka menghabiskan sisa2 stok yg ada, jd nanti kalau mau buat isinya disesuaikan aja ya. Recook dari instagram chef firhan

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

Yunda @yunda30

Jakarta

Masak ini dalam rangka menghabiskan sisa2 stok yg ada, jd nanti kalau mau buat isinya disesuaikan aja ya. Recook dari instagram chef firhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cumi (aku beli seharga dua puluh ribu)
5 Butirtelor puyuh rebus
Sisa stok kerang dara sekitar 5 biji dan udang sekitar 2 biji
4 Potongjagung
1 Buahbawang bombay iris
Daun bawang
10 Buahcabe merah keriting
5 Buahcabe rawit merah, sesuaikan aja
5 Siungbawang merah
3 Siungbawang putih
Seruasjahe
3 Sdmsaos tomat
1 Sdmsaos sambal
1 Sdmsaos tiram
1 Sdmkecap manis
300 mlAir
3 Lembardaun jeruk
1 Sdtkaldu bubuk
1/2 Sdtlada bubuk dan garam
2 Sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua seafood aku beri jeruk nipis biar ga amis, diamkan beberapa saat
2

Blender semua cabe merah keriting, cabe rawit, bamer, baput dan jahe
3

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai matang. Jika sudah masukkan air, masak sampai mendidih
4

Masukkan jagung, tunggu sampai agak empuk. Lalu masukkan kerang, udang dan telor puyuh.
5

Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap manis, lada, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa
6

Jika sudah pas, masukkan cumi, daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata. Jika dirasa sudah pas dan matang, angkat sajikan