ทำน้ำจิ้มเมี่ยง โขลก พริก กระเทียม รากผักชี ไม่ต้องละเอียดมาก เติมถั่วป่น น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา ตามด้วยไข่ต้ม เฉพาะไข่แดง

ชิมรสตามชอบ ตามด้วยไข่ขาวหั่นเต๋าเล็กๆ และโรยด้วยผักชีฝรั่ง

แช่หมี่ขาวให้นิ่มแล้วนำไปลวกน้ำร้อน และลวกกุ้งต่อ

นำมาจัดใส่จาน

เสริฟพร้อมผักและน้ำจิ้ม ได้เลยค่ะ