ต้มเส้นหมี่เหลือง ในน้ำเดือด ครู่เดียว พอเส้นนิ่มเล็กน้อย เผื่อนำไปผัด ดูว่าข้างในสุกแล้วค่ะ เสร็จแล้วนำไปน็อคน้ำเย็น และคลุกน้ำมันงาเล็กน้อยพักไว้ค่ะ

เตรียมล้างผัก และเครื่อง และเนื้อหมู และนำมาหั่นเตรียมไว้ หั่นเส้นขิง และพริกแกง และหมูเป็นเส้นบางๆตามชอบค่ะ และหมักหมูทิ้งไว้ค่ะ รวมทั้งเตรียมกระเทียม และซอสรอผัดค่ะ

นำหมูลงผัดน้ำมันเล็กน้อย พอใกล้สุกใส่ของและพริกลงผัด พอสุกแล้วพักไว้ใส่จานค่ะ

ตั้งกะทะใส่กระเทียม เจียวพอหอมใส่กวางตุ้ง สลดนิดหน่อยใส่เส้นและซอสลงผัด ให้เข้ากัน และใส่หมูเส้นลงผัด ปรุงรสตามชอบใจค่ะ

มื้อนี้มีแต่เส้นและเนื้อสัตว์ ผักคงเอาไม่อยู่ เลยต้องยำมะม่วงแกล้มให้ช่วยระบบขับถ่ายค่ะ