Sambal Pete Ampela Ayam

Name: Sambal Pete Ampela Ayam
Yield: 1 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg hati ampela ayam; 1/4 kg Pete kupas; 2 sdm udang rebon; 3 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 10 butir cabe rawit merah/ sesuai selera; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos tomat; 1 sdm kecap manis; 1/4 sdt garam/ sesuai selera; 1/2 sdt micin; 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng; 1 batang sereh

Yu Nisa @yuNisa_71

Tuban Kuta Bali

Ini salah satu sambal yang bikin boros nasi. Disini saya tambahkan hati ayam dan udang rebon.
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Sambal Pete Ampela Ayam

Yu Nisa @yuNisa_71

Tuban Kuta Bali

Ini salah satu sambal yang bikin boros nasi. Disini saya tambahkan hati ayam dan udang rebon.
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 mangkok

1/4 kghati ampela ayam
1/4 kgPete kupas
2 sdmudang rebon
3 siungbawang putih
10 butirbawang merah
10 butircabe rawit merah/ sesuai selera
2 lembardaun jeruk
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos tomat
1 sdmkecap manis
1/4 sdtgaram/ sesuai selera
1/2 sdtmicin
1/2 bungkusbumbu racik ayam goreng
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ampela dan ati lalu rebus tambahkan bumbu ayam goreng instan,sereh dan daun jeruk, rebus hingga matang lalu tiriskan, biarkan hangat lalu potong sesuai selera
2

Cuci bersih Pete kupas, cincang baput bamer dan cabe
3

Goreng cacahan bawang dan cabe hingga wangi dan setengah kering lalu masukkan udang rebon,aduk sebentar, tambahkan ati ampela, tambah air sedikit. Masukkan pete, tambahkan seasoning dan saos. Aduk rata dan koreksi rasa lalu matikan api kompor. Sambal siap dihidangkan