11. Rawon khas SukaSuka (Sengkel + Tetelan)
Rawon SukaSuka adalah adaptasi dari masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek yang sebenarnya mengandung racun jenis Sianida (ahahahaha.. jangan kaget ya!), Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun. Dan setelah beberapa resep kami coba, ternyata resep ini lah yang paling pas menurut kami.. Selamat mencoba ya bunda-bunda & bapck-bapack!!! :)
11. Rawon khas SukaSuka (Sengkel + Tetelan)
Rawon SukaSuka adalah adaptasi dari masakan khas Indonesia yang berasal dari Ponorogo yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek yang sebenarnya mengandung racun jenis Sianida (ahahahaha.. jangan kaget ya!), Makanan ini telah berusia lebih dari 1.000 tahun. Dan setelah beberapa resep kami coba, ternyata resep ini lah yang paling pas menurut kami.. Selamat mencoba ya bunda-bunda & bapck-bapack!!! :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan lalu potong daging berbentuk dadu dan jangan lupa hilangkan bagian "Silver Skin" dari daging agar empuk.
- 2
Rebus dengan api besar daging sengkel dan tetelan bersama 3 L air hingga mendidih dan matang. Air rebusan jangan dibuang, karna akan digunakan kembali untuk kuahnya.
- 3
Haluskan semua bumbu halus, sampai benar-benar halus dan merata.
- 4
Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis semua bahan bumbu beserta bumbu halus kecuali garam, gula putih, kecap dan bumbu penyedap. Masak hingga matang (Menghitam).
- 5
Masukkan tumisan ke dalam panci berisi daging. Masak kembali dengan api kecil hingga daging dan bumbu menyatu. Tambahkan garam, gula, bumbu penyedap rasa sapi dan kecap. Tes Rasa!
- 6
Ta-da... Masakan siap dihidangkan bersama nasi panas ya bunda-bunda & bapack-bapack... Jangan lupa tambahkan kecambah, daun bawang dan telur asin.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)