มาแล้วจ้า “Latte’ coffee” สร้างความสดชื่นเบาๆ ในยามบ่าย ได้เป็นอย่างดี^^☕️เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/wRS-vqHbgQc

ใครชอบ กาแฟลาเต้เย็นลองเอาไปทำดูครับ สูตรนี้จะออกหอมๆ กาแฟมาก กลืนเข้าไปขมนิดๆในคอแต่ขมนุ่มนวล มีรสมันจากนม หวานกลางๆ ทำเองได้ ไม่ต้องไปซื้อเจ้าดังให้เปลืองลงทุนกับกาแฟคั่วป่นดีๆ หรือจะให้ดีซื้อกาแฟที่คั่วยี่ห้อดีๆ หอมๆ แล้วมาป่นเอง ก็สู้เจ้าดังๆ ได้สบาย แต่ผมไม่ใช่คอกาแฟ ผมสายชา 555 คุณแม่คอกาแฟ ปล.ในรูปแก้ว 12oz เป็นคั่วกลางเข้มระดับ 4 นะครับ งานนี้คุณแม่ลงมือใช้เครื่องทำกาแฟเอง (คือกลัวลูกทำพัง)ใครที่กินกาแฟลาเต้แล้วบอกทำไมนมนำ นี่กาแฟลาเต้ไงครับ คนกินกาแฟลาเต้คือคนชอบกาแฟในความเป็นนมอ่ะ คือมันจะไม่ขมจัดเหมือนดื่มกาแฟ espresso แต่ในขณะเดียวกันมันก็มีกลิ่นกาแฟหอมๆ พร้อมกับขมนิดๆ ละมุน ออกมาให้สัมผัสและในขณะเดียวกันก็ยังรู้สึกเหมือนกำลังดื่มนมที่มีกลิ่นกาแฟอีกด้วย ปล. ที่อื่นเป็นไงผมไม่รู้นะครับ แต่ตามหลักแล้ว มันเป็นแบบที่ผมว่าครับแก้ว 12ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 7-11 g : น้ำร้อน 1 oz) 1 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 30mlclassic syrup 20 mlนมสดไขมันเต็ม 105 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 200 gแก้ว 20ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 21-25g : น้ำร้อน 3 oz) 3 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 90mlclassic syrup 40 mlนมสดไขมันเต็ม 175 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 270 gใครชอบหวานน้อยลงลดไซรัปลงไป สัก 1 ปั้มหรือ10ml ครับ Espresso :Single Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 1 shot (7g-9g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)Double Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 2 shot (15g-20g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)ในสูตรนี้ เราใช้ Single Shot จำนวน 2 Shot อย่าสับสนนะครับ!!!

เห็นทำดัลโกน่าแบบฟองครีมนุ่ม ๆ มาเยอะแล้ว วันนี้มาทำดัลโกน่าแบบแข็ง ๆ น้ำตาล ๆ กันค่ะ กับเมนู ‘ดัลโกน่าลาเต้!’ รสชาตินุ่มละมุนไม่แพ้ดัลโกน่าคอฟฟี่ฟองนุ่มเลยละค่ะ- Dalgona(달고나) อ่านว่า ดัลโกน่า เป็นขนมน้ำตาลไหม้ของเกาหลีค่ะ ถ้าหากใครติดตามและรู้จักเกาหลี คงจะอ๋อออกับขนมน้ำตาลนี้กันแน่ ๆ และก็จะนึกถึงคุณย่าคุณยายที่มานั่งทำขนมน้ำตาลไหม้ขายอยู่ตามสถานที่เที่ยวต่าง ๆ ในเกาหลี

ชาเขียว มัทฉะ ลาเต้ (Iced Matcha Latte) ทำเองง่าย ได้ที่บ้าน ไม่ง้อร้านดัง ประหยัดตังค์ไปอีก

ไปร้านนางเงือก เตรียมไว้เลย 140-170 บาท อย่างแก้ว grande 16oz ในสูตรนี้ก็สนนราคา 155 บาทจ้า 12oz=140 บาท 20oz=170 บาท แต่เราทำเองได้ออกมาเหมือนกัน ไม่ใช่ก็ใกล้เคียง บาริสต้าที่ร้านนางเงือกก็ทำแบบเดียวกันที่ผมทำเนี่ยแหละครับแต่ในรูปผมทำแค่ แก้ว tall 12oz ใช้แก้วร้านนางเงือกที่แฟนสั่งมาแล้วเอามาล้างใช้ต่อใส่นะครับ เพราะผมทำกินทุกวันเกรงว่าจะเบาหวานถามหาได้ครับ เลยต้องทำแก้วเล็กกินพอหายอยากเป็นวันๆไป12oz-มัทฉะผสมน้ำตาลป่นประมาณ 7g หรือ 2 ชชพูนเล็กน้อย-นมสดไขมันเต็ม 15ml-Classic syrup 20ml-น้ำแข็งประมาณ 110g20oz-มัทฉะผสมน้ำตาลป่นประมาณ 13g หรือ 4 ชชพูนเล็กน้อย-นมสดไขมันเต็ม 325ml-Classic syrup 40ml-น้ำแข็งประมาณ 205gใครชอบหวานกว่านี้ หรือ หวานน้อยกว่านี้ เพิ่ม-ลด classic syrup อีก 1 ปั้ม ครับ แต่ในสูตรหวานสำหรับคนปกติแล้วครับ ส่วนตัวผมลดลง 1 ปั้มครับหรือใส่แค่ 20ml เพราะที่บ้านค่อนข้างทานหวานกันน้อยหน่อย แต่ตัวผมว่า 30 ml คือสำหรับคนกินหวานปกติครับใครใช้ช้อนชาตวง วิธีตวงมัทฉะคือ ตักมัทฉะขึ้นมาให้พูนๆ เคาะเบาๆ 2 ครั้ง แล้วนำไปใช้

ช่วงนี้งดออกจากบ้าน อยากดื่มกาแฟ coldbrew ก็ต้องทำเอง

ทับทิมกรอบขนมไทยดับร้อน กับ ลาเต้สีฟ้าจากดอกอัญชัน ปราศจากคาเฟอีนทับทิมกรอบใช้แอปเปิ้ลเขียวแทนแห้ว ได้ความสดชื่นจากความเปรี้ยวนิดๆ ของแอปเปิ้ล ส่วนลาเต้สีฟ้าได้มาจากดอกอัญชัน เพิ่มความหวานหอมด้วยนมและกลิ่นวานิลลาเมื่อนำมารวมกันกลายเป็นเมนู ทับทิมกรอบอัญชัญลาเต้ ทานคู่กับน้ำแข็งเย็นๆ สดชื่น หอม หวานอย่างลงตัว#ขนมไทยคูลๆ