∽∽ヘルシー♪ふわふわイカミンチ∽∽
ラベンダー @lavender7777
安いスルメイカを使って保存に便利なミンチを作ります。そのままだと固いスルメイカもミンチにしてしまえばとっても柔らかくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです
∽∽ヘルシー♪ふわふわイカミンチ∽∽
安いスルメイカを使って保存に便利なミンチを作ります。そのままだと固いスルメイカもミンチにしてしまえばとっても柔らかくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです
アプリでひらく作り方
- 1
イカは皮をむき、ワタとゲソ、骨を取り外し、ぶつ切りにする。
- 2
｢1｣の身の部分と●をフードプロセッサーにかけて細かくすり潰す。（一度に入りきれない場合は数回に分けてすり潰し、最後にボウルの中で混ぜ合わせればOK）
- 3
｢2｣をジッパー付きビニール袋に入れて冷凍し、使う分だけ冷蔵庫で解凍する。
この時少量ずつ取り出しやすいように菜ばしなどで切れめを入れておくと便利。 -
- 4
※写真はイカミンチをそのままスプーンですくってお味噌汁に入れたものです。
- 5
余ったゲソなどは、お好みに応じてミンチに加えたり、その他の料理に使って下さいね。
コツ・ポイント
柔らかく仕上げるポイントははんぺんです。必ず加えて下さいね。
つくれぽ
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