お給料日前のお助けメニュー☆長ネギとお豆腐のあんかけ煮

お給料日前のお助けメニュー☆長ネギとお豆腐のあんかけ煮-レシピのメイン写真

お給料日前のお助けメニュー☆長ネギとお豆腐のあんかけ煮

ゆえたん @cook_40014267

　ゆえたんママがよく作ってくれてたメニューにちょっと手を加えました。
　とっても優しい味です。
このレシピの生い立ち
　ゆえたんママがよく作ってくれていたものです。ただ、寒くなってくるとすぐにお料理が冷めてしまうので、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷めにくくしてみました。

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　ゆえたんママがよく作ってくれていたものです。ただ、寒くなってくるとすぐにお料理が冷めてしまうので、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷めにくくしてみました。

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お給料日前のお助けメニュー☆長ネギとお豆腐のあんかけ煮

ゆえたん @cook_40014267

　ゆえたんママがよく作ってくれてたメニューにちょっと手を加えました。
　とっても優しい味です。
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　ゆえたんママがよく作ってくれていたものです。ただ、寒くなってくるとすぐにお料理が冷めてしまうので、水溶き片栗粉でとろみを付けて冷めにくくしてみました。

　ゆえたんママがよく作ってくれてたメニューにちょっと手を加えました。
　とっても優しい味です。
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材料

４人分

お豆腐１丁（絹でも木綿でもＯＫ）
長ネギ１本
☆お出汁１／２カップ
☆和風万能調味液大さじ３
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

　お鍋に☆と３ｃｍ位のぶつ切りにした長ネギを入れ、一煮立ちさせる。
　一煮立ちしたら火を弱め、長ネギが柔らかくなるまで煮る。
2

　お豆腐を１６等分に切って、１に加える。
　火を強くして煮汁が沸騰させる。
　沸騰したら弱火にし、お豆腐に薄くお醤油の色が付く位まで煮る。
3

　長ネギとお豆腐をお皿に盛る。
　残った煮汁を沸騰させて、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
　とろみの付いた煮汁を長ネギとお豆腐にかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

　水溶き片栗粉は使わなくても十分美味しい。

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ゆえたん

ゆえたん @cook_40014267

2002/10/19 01:43に公開

結婚して18年目。中学生の娘がいます☆お弁当にミネストローネをリクエストする、ちょっと変わった娘です（笑）。

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このレシピのキーワード

煮物あんかけ豆腐長ネギ

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