鍋に水と粉寒天を入れて火にかけます。

粉寒天が溶けたら、砂糖とアーモンドエッセンスを入れてかき混ぜながら、２分位煮る。

火を止め、牛乳を入れて混ぜ、タッパー等容器へ移す。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。