わかめは塩や汚れをさっと荒い落とし水に、乾燥なら水に浸けて戻して置く。　

ブロッコリーは一口大に、ニンジンは細く切って置く。　わかめも適当な大きさに切って置く。

野菜を茹でるお湯を沸かす間に、和え衣を作る。　松の実をすり鉢等に入れ、すりこぎ等で適当にすり潰す。　*の材料を合わせ入れ、滑らかに混ぜ合わせる。

沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを茹で、時間を見計らってニンジン、わかめも加え、さっと茹でる。

良く水を切った茹で上がった野菜を和え衣で和える。

時間があれば冷蔵庫で冷やし、お皿に盛って召し上がれ♪