二人の息子の母です。材料・手順を忘れがちなので、メモも兼ねて…赤酒は熊本独特のお酒で、我が家ではみりんの代わりに使ってます。テリ＆ツヤが出て、うま味もUP↑赤酒すごい！！最近は盛田のトリュフソースにハマってます。風味が増す贅沢調味料だと思いますヽ(*´∀｀*)ﾉ