ホットケーキミックスでオレンジケーキ

Name: ホットケーキミックスでオレンジケーキ
Yield: １本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホットケーキミックス １３０ｇ; オレンジ（小） １個; たまご ２個; 砂糖 ４０～６０ｇ; バター ６０～１００ｇ; はちみつ 大さじ２

オレンジをたくさんいただいたので、いつもは
「ゆず」を使って焼いたパウンドケーキを、オレンジでやってみました！
このレシピの生い立ち
お義母さんにオレンジをたくさんいただいたので、いつもはゆずでつくっていたケーキをアレンジしてみました。

材料

１本分

1

オレンジは、１個分皮をすりおろしておく。
実でジュースを絞っておく。
2
室温に戻したバターと砂糖をあわせ、もったりするまで、混ぜ合わせる。
3
「２」に卵を加え、ホットケーキミックスを少しずつ加えて、混ぜ合わせる。
4
最後に、オレンジの皮を摩り下ろしたものと、オレンジの絞り汁大さじ２、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
5

パウンドケーキ型に流しいれ、１８０度のオーブンで２０分。
機種によるので、様子を見ながら時間を決定。
上ばかり焦げるようなら、途中でアルミ箔を被せて焼く。
6

「１」でオレンジの絞り終わった果実と、残った果汁を鍋に入れ、お好みの量の砂糖を加えて煮る。
簡易的なジャムを作って、ケーキに添える。