じゃがいもを2cm角に切ります。鍋に水・塩、じゃがいもを入れ、沸騰させます。中火弱で柔らかくなるまで煮ます。(※約6分)

お湯を捨て、火にかけ、鍋をゆすりながら、粉ふきいもにします。

じゃがいもをつぶします。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒めます。ミンチを入れ、色が変わるまで炒めます。

☆印の調味料を入れ、強火で半量になるまで、煮詰めます。

3のじゃがいもに、5を汁ごと入れて混ぜます。

粗熱が取れたら、俵型に成型します。小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけます。

170度程度の揚げ油で、カラッと揚げます。