(Gampang!) Martabak telor isi sayur mozarella (teflon) dengan saos apel

Name: (Gampang!) Martabak telor isi sayur mozarella (teflon) dengan saos apel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan martabak :; 6 lembar kulit lumpiah (Saya pakai spring roll pastry uk 10"×10"); 3 butir telur ayam; 2 batang daun bawang (atau secukupnya); 250 gram bayam; 50 gram keju mozarella; 3 buah jamur kancing ukuran besar (Saya pakai white mushrooms); 1 sdm bawang bombay cincang; 1 sdt bawang putih cincang; secukupnya Garam; sedikit Gula; sedikit Merica; 1 sdm minyak sayur untuk menggoreng; Bahan saos:; 1 buah Apel; secukupnya Saos tomat; sesuai selera Saos sambal; secukupnya Kecap manis (atau manis sedang); secukupnya Air hangat; sesuai selera Cabe rawit; sesuai selera Bubuk cabe

Yunisa Pamela @cook_6296234

London, UK dan Bandung, Indonesia

Ingin martabak telor (asin) yang banyak dijual di gerobak pinggir jalan di Bandung kalo malem-malem, tapi disini ga ada yang jual jajanan. Bikin sendiri dengan bahan yang ada di rumah.

Lebih banyak

(Gampang!) Martabak telor isi sayur mozarella (teflon) dengan saos apel

Yunisa Pamela @cook_6296234

London, UK dan Bandung, Indonesia

Ingin martabak telor (asin) yang banyak dijual di gerobak pinggir jalan di Bandung kalo malem-malem, tapi disini ga ada yang jual jajanan. Bikin sendiri dengan bahan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan martabak :
6 lembarkulit lumpiah (Saya pakai spring roll pastry uk 10"×10")
3 butirtelur ayam
2 batangdaun bawang (atau secukupnya)
250 grambayam
50 gramkeju mozarella
3 buahjamur kancing ukuran besar (Saya pakai white mushrooms)
1 sdmbawang bombay cincang
1 sdtbawang putih cincang
secukupnyaGaram
sedikitGula
sedikit Merica
1 sdmminyak sayur untuk menggoreng
Bahan saos:
1 buahApel
secukupnyaSaos tomat
sesuai seleraSaos sambal
secukupnyaKecap manis (atau manis sedang)
secukupnyaAir hangat
sesuai seleraCabe rawit
sesuai seleraBubuk cabe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong kecil-kecil atau cincang daun bawang, bayam, dan jamur.
2

Parut keju mozarella.
3

Masukan sayuran yang telah dipotong kecil, parutan keju mozarella, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wadah. Tambahkan garam, gula, merica secukupnya. Masukan telur lalu kocok sampai tercampur.
4

Siapkan wajan teflon dengan api kecil (lebih mudah kalau ada happy call), beri minyak secukupnya.
5

Atur kulit lumpiah di dasar wajan (satu di dasar tengah, satu di sisi kanan, satu di sisi kiri, satu di sisi atas, dan satu di sisi bawah), sehingga saling menumpuk di bagian tengahnya, dan lebihkan di keempat sisinya untuk menutup bagian atas (menjuntai keluar wajan).
6

Tuangkan adonan martabak ke atas kulit lumpiah.
7

Tutup adonan martabak dengan keempat sisi kulit lumpiah yang berlebih (terjuntai dari sisi wajan). Lalu tutup bagian atasnya dengan selembar kulit lumpiah lagi sehingga semua adonan tertutupi kulit lumpiah.
8

Goreng dengan api kecil sampai kulit lumpiah terlihat berwarna kuning keemasan. Balik sekali saja supaya tidak hancur. (Kalau pakai happy call lebih mudah, tinggal dibalik saja happy call nya).
9

Untuk saos apel, potong dadu kecil apel yang telah dikupas. Campurkan dengan kecap, saos tomat, saos sambal, dan cabe rawit jika ingin pedas. Tambahkan air hangat secukupnya.