CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
チャーハン用 パラパラ出汁ご飯
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
チャーハン用 パラパラ出汁ご飯-レシピのメイン写真

チャーハン用 パラパラ出汁ご飯

しんサバオ
しんサバオ @cook_40052176

中華料理店のようなパラっとしてコクのあるチャーハンを自宅で作るための、チャーハン専用ご飯の炊き方です。
このレシピの生い立ち
火力の弱い家庭用コンロやIHで、中華料理店の様にパラっとしてコクがあるチャーハンを作りたくて試行錯誤した今のところの結論です。ポイントは炊き方とお出汁だと思うのです。

中華料理店のようなパラっとしてコクのあるチャーハンを自宅で作るための、チャーハン専用ご飯の炊き方です。
このレシピの生い立ち
火力の弱い家庭用コンロやIHで、中華料理店の様にパラっとしてコクがあるチャーハンを作りたくて試行錯誤した今のところの結論です。ポイントは炊き方とお出汁だと思うのです。

もっと読む

チャーハン用 パラパラ出汁ご飯

しんサバオ
しんサバオ @cook_40052176

中華料理店のようなパラっとしてコクのあるチャーハンを自宅で作るための、チャーハン専用ご飯の炊き方です。
このレシピの生い立ち
火力の弱い家庭用コンロやIHで、中華料理店の様にパラっとしてコクがあるチャーハンを作りたくて試行錯誤した今のところの結論です。ポイントは炊き方とお出汁だと思うのです。

中華料理店のようなパラっとしてコクのあるチャーハンを自宅で作るための、チャーハン専用ご飯の炊き方です。
このレシピの生い立ち
火力の弱い家庭用コンロやIHで、中華料理店の様にパラっとしてコクがあるチャーハンを作りたくて試行錯誤した今のところの結論です。ポイントは炊き方とお出汁だと思うのです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2合分
  • お米 2合
  • 水 1.8カップ
  • 【調味料】
  • にんにく（芽は取る） 1/2かけ
  • 鶏ガラ（顆粒） 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 白だし 大匙1
  • 白醤油（なければ醤油でも可） 大匙1
  • 生姜（摩り下ろし） 小匙1
  • 胡麻油 小匙1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    お米を研いだらザルに上げ、10分程度かけきちんと水を切ります。

    • チャーハン用 パラパラ出汁ご飯作り方1写真
  2. 2

    【調味料】と水を1カップ＋3/4カップ注いだら強火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分炊き、火を止めて15分置く。

    • チャーハン用 パラパラ出汁ご飯作り方2写真
  3. 3

    にんにくを潰してザッとかき混ぜ、蓋を開けた状態で2-3分置いたら完成です。よく熱したフライパンでチャーハンを作りましょう

    • チャーハン用 パラパラ出汁ご飯作り方3写真

コツ・ポイント

⚫︎ そんなに手間ではないので鍋炊きをおすすめしますが、炊飯器で作る時は早炊きにしましょう。

⚫︎ 蒸らし前の弱火での炊き上がり目安は、水気が飛んでるかどうかで判断＆微調整しましょう。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

しんサバオ
しんサバオ @cook_40052176
2015/02/08 21:50に公開
料理好きりーまん。野菜ソムリエ。「いやしめし」「ちょっぴり癒される ふだんごはん」をコンセプトに帰宅後ゆるゆるとレシピ開発、たまに料理イベントをやっていたりします。◆ ホームページ：http://savao-lavo.com◆ ご質問・ご依頼：info@savao-lavo.com
もっと読む

このレシピのキーワード

炒飯 ご飯 にんにく 酒 しょうが 鶏ガラ 米

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ５分で簡単！本格レタスチャーハン／１人分
  2. 鶏ももとたっぷりきのこのバター醤油炒め
  3. 厚揚げでかさ増し★甘辛豚もやし炒め
  4. 切干大根で作る　ソムタム風サラダ
  5. アボカドとトマトのドライカレー
  1. レンジで簡単！トロ甘まるごと新玉
  2. 材料３つ！簡単チョコバーでバレンタイン
  3. セロリ嫌いが何人も克服！絶品セロリ炒め
  4. 絶品ステーキソース
  5. トロトロな白菜とツナ大根の煮物
  6. Icebox Smores
  7. Fall off the bone Roasted chicken (slow cooker or oven roasted)
  8. Spiced Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
  9. Tangy Lemon Squares
  10. Spicy Dill Refrigerator Pickles
  1. 朝からずぼらな簡単デザート♥
  2. さつまいもと鶏ひき肉の落とし焼き♧
  3. もやしナムルin春雨
  4. 抹茶のガトーショコラ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17571047
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close