นำไข่ไก่ตีเข้ากับนมสัดส่วนเท่าๆกันค่ะ

หั่นอกไก่และเห็ดหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะเลฟล่อน จากนั่นนำน้ำเทลงกระทะ รอจนน้ำเดือดใส่อกไก่ลงไป

รอให้อกไก่เริ่มได้ที่ จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไป ตามด้วยไข่ไก่ที่ตีกับนมไว้

คนทุกอย่างให้เข้ากันประมาน 2-3 นาที ถ้าเกินกว่านี้ไข่อาจจะแห้งคะ

ปรุงรสด้วย soysause แบบ low cal และพริกไทยเล็กน้อย

ไปต้มเส้นกันค่ะ เริ่มจากตั้งหม้อกับน้ำพอประมาน รอน้ำเดือดจากนั้นก้ใส่เส้นลงไป พอเส้นสุกแล้ว ก้เอาไปใส่ไว้กับน้ำเย็นสักพัก แล้วตักใส่จาน ราดด้วยซอสไข่ พร้อมเสิร์ฟค่ะ