東北地方の郷土料理、一升漬をオリジナル分量で作りました♪たくさん作る時に便利な分量です。
このレシピの生い立ち
福島で加工販売を頑張っている農家のお母さんから教わりました。あまりのおいしさに感動して、自分でも作りたくて唐辛子を栽培。教わってから、分量を研究し、麹少なめで、早く発酵が終わってすぐ食べられるレシピを考えました。